| Surface de la parcelle en hectare | 0,4324 |
|---|---|
| Altitude | 220m |
| Exposition | Face à l'Est |
| Classification | Régionale |
| Cépage | Pinot Noir |
| Age des vignes l’année de la vendange | 41 ans |
| Date de vendange | 06/09/2022 |
| Durée de l’élevage en mois | 12 |
| Degré alcoolique | 13 % |
| % fût neuf | 25 % |
| Date de mise en bouteille | 29/02/2024 |
| Nombre de bouteilles produites | 2601 |
Domaine Evenstad
Bourgogne Côte d’Or 2022
Note de dégustation
Ce pinot noir régional n’en est pas moins une belle illustration du savoir-faire de notre domaine. Frais et accessible, sa texture soyeuse en bouche s’accompagne de saveurs acidulées de fraise des bois et d’églantine. Des notes de terres fines nous rappellent qu’il s’agit d’un grand Bourgogne.
Le Climat
Cette cuvée est issue de l’assemblage de deux Climats en Bourgogne Côte d’Or, Le Plan Gilbert sur le bas de la commune de Chambolle-Musigny et les Hâtets sur la commune de Gilly-lès-Cîteaux
Le Millésime
2022 signe un millésime de très grande qualité avec des volumes retrouvés. Après un hiver doux et sec le démarrage du cycle est précoce. Épargné par le gel d’avril, le printemps chaud accélère la croissance végétale, favorisant une floraison précoce et une nouaison optimale. Après un hiver et un printemps très sec, les pluies de fin juin arrivent à point nommé. L’été, chaud et parfois caniculaire, favorise une bonne maturation malgré quelques signes de stress hydrique. Les pluies de mi-août se révèlent cruciales, avant un ensoleillement constant jusqu’aux vendanges qui démarreront pour nous le 25 août en Côte de Beaune et le 2 septembre en Côte de Nuits.