| Surface de la parcelle en hectare | 0,1712 |
|---|---|
| Exposition | Face à l'Est |
| Classification | Village |
| Cépage | Pinot Blanc |
| Age des vignes l’année de la vendange | 28 ans |
| Date de vendange | 10/09/2022 |
| Durée de l’élevage en mois | 14 |
| Degré alcoolique | 13 % |
| % fût neuf | 25 % |
| Date de mise en bouteille | 10/04/2024 |
| Nombre de bouteilles produites | 1176 |
Maison Evenstad
Nuits-Saint-Georges Blanc 2022
« Aux Croix Rouges »
Note de dégustation
Ce vin, issu de pinot blanc, est droit et précis avec une belle fraicheur. Alors que son caractère, sur la jeunesse, peut être terrien et réservé, quelques années en cave permettront à ce cépage, rare en Bourgogne de révéler toute sa complexité et son intensité aromatique.
Le Climat
Au nord de l’appellation, tout en bas du côteau, nos vignes de pinot blanc ont été plantées il y a 30 ans sur des sols très argileux avec une teneur élevée en limons et cailloutis. Ils confèrent à ce vin d’exception, Nuits Saint Georges est une des rares appellations bourguignonnes qui permettent la production de de vin blanc 100% pinot blanc, son caractère frais, terrien et réservé.
Le Millésime
2022 signe un millésime de très grande qualité avec des volumes retrouvés. Après un hiver doux et sec le démarrage du cycle est précoce. Épargné par le gel d’avril, le printemps chaud accélère la croissance végétale, favorisant une floraison précoce et une nouaison optimale. Après un hiver et un printemps très sec, les pluies de fin juin arrivent à point nommé. L’été, chaud et parfois caniculaire, favorise une bonne maturation malgré quelques signes de stress hydrique. Les pluies de mi-août se révèlent cruciales avant un ensoleillement constant jusqu’aux vendanges qui démarreront pour nous le 25 août en Côte de Beaune et le 2 septembre en Côte de Nuits.